INGREDIENTES
- 1/2 kg de açúcar
- 2 unidade(s) de coco
- 200 gr de manteiga
- 3 xícara(s) (chá) de água fervente
- 6 unidade(s) de gema de ovo
- quanto baste de sal
- 1 kg de massa de mandioca (Massa Puba)
PREPARO
Ferva a água para tirar o leite dos côcos, desmanche a massa de côco na água e deixe decantar por várias vezes. Coe em uma peneira fina; misture as gemas e a manteiga e bata até ficar embranquiçada; junte a massa de puba e o leite de côco e bata bastante; acrescente o sal à gosto. Unte uma fôrma com manteiga e leve ao forno por 40 minutos.
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